编者按：习指出，“科学普及是实行改进发扬的首要根禀赋办事。”为帮力高秤谌科技自立自强，中国科协科普部合伙敞后网推出“院士高端科普”栏目，邀请各范畴院士就我国当下热门科技题目赐与巨子解答，任事指引更多科技办事家晋升科研科普才能，促使全民科学本质晋升，为科技强国修造功劳科普力气。

　　食品资源是国度战术平和的首要支柱，直接合连到粮食平和与国民强壮。从此刻境况看，我国食品资源总体显露稳中有进的态势。水稻、幼麦、玉米三大主粮自给率较高，肉蛋奶等紧要动物性食物供应也较为足够。这得益于庄重的耕地维护和农业科技进取，使粮食临蓐才能明显加强。同时，“大食品观”的提出进一步拓宽了资源视野，像丛林、海洋、微生物等非守旧资源的斥地潜力正正在渐渐表露，好比微藻卵白、食药同源物质的考虑已初见效果。

　　最初，资源拘束与需求增进的抵触。我国人均耕地低于宇宙均匀秤谌，跟着城镇化和老龄化推动，食品需求刚性增进，而耕地红线压力加大。

　　其次，环球食物供应链的不确定性加剧。疫情、天气变暖、地缘冲突等身分导致国际粮食市集动摇，供应链限度断裂对我国进口依赖品类造成报复，比如大豆、菜籽等油料作物。

　　第三，工夫改进仍存瓶颈。生物修筑、基因育种等前沿范畴虽有冲破，但自决重点工夫亏折，限度了新资源斥地的出力和领域化操纵。其余，慢性病义务加重对养分供应提出更高央浼，现有的食品组织还难以所有餍足精准化、成效化的强壮需求。

　　面临这些挑衅，咱们必要相持以“大食品观”为引颈，通过科技驱动和资源拓展，加强食品供应的韧性与可一连性，确保战术平和根源褂讪。

　　“大食品观”是兼顾资源、科技、强壮的编造战术，是保证粮食平和、晋升黎民强壮的国之大计。《一号文献》一经络续三年提及“大食品观”，凸显了它正在国度战术中的首内位置。

　　从食物科学与养分强壮范畴看，“大食品观”是粮食平和向食品平和的所有升华，重点正在于资源斥地的广度与深度不再局部于耕地，而是将丛林、海洋、草原、微生物等纳入食品供应系统，实行全域资源兼顾。同时，它以国民强壮为导向，胀动伙食物类优化，央浼食品供应从简单能量型向多样养分型改变。它还依赖科技改进，像生物修筑、基因育种这些工夫，能晋升临蓐出力，契合绿色发扬的央浼。

　　新质食物资源是正在“大食品观”辅导下工夫与需求的连结产品。从食物科学与养分强壮的角度看，它是指通过今世科技机谋，从非守旧资源中斥地或改进成立出的新型食物原料和产物，区别于依赖耕地的守旧粮食和惯例食物。

　　详细而言，新质食物资源征求两类：一类是从丛林、海洋、草原、微生物等天然生态编造中开采的资源，好比海洋中的磷虾卵白、丛林中的木本油料等；另一类是通过生物工夫、合成生物学等前沿格式人为安排修筑的食物。好比，正在食品资源斥地方面，基因组学可能解析微生物和作物的遗传消息，为开采新型食物资源供应了精准途径。使用基因组学工夫，科学家可能阐述守旧发酵食物中的微生物群落，筛选出拥有高产卵白或成效代谢物的菌株，更加是益生乳酸菌、酵母等，并将其操纵于发酵工业或是成效食物养分价钱的晋升。合成生物学则通过安排人为代谢途径，直接成立食物组分。目前，通过改造底盘微生物，优化其代谢途径，已能实行母乳低聚糖的高效临蓐。

　　正在精准养分构修方面，这些工夫同样潜力强盛。基因组学揭示了食品养分与强壮效应的科学纪律，为特医食物、成效食物斥地供应表面赞成。好比，通过阐述特定人群的糖脂代谢成效基因及缺陷，针对性斥地慢升糖、糖代替食物，帮帮“三高”患者改正强壮。合成生物学则能定向修筑成效性食物因素，精准调控消化道强壮或免疫成效。这些工夫让食品从纯真的能量起原酿成强壮收拾的东西，不但餍足了“吃得养分强壮”的需求，也为“强壮中国”战术供应了科技支持，开采了食物物业的新赛道。

　　新质食物资源的重点特性是多样性、强壮性和可一连性，或许精准餍足强壮需求，同时削减对天然资源的太甚依赖，代表了食物物业此后的发扬倾向。

　　面临此后环球食物科技竞赛，人才提拔必需先行。新质食物资源的斥地涉及基因组学、合成生物学、人为智能等多个学科的交叉调解，以是，来日食物范畴必要兼具科学家心灵和复合型才能的高方针工程工夫人才，起码该当具备三个特质：一是“顶天立即”的改进力，具有重点科学与工夫才能，既能占据根本科学困难，又能胀动工夫物业化；二是“跨界调解”的洞察力，醒目人为智能、大数据阐述、物联网等食物智能修筑工夫，特长使用多学科、跨学科的才能办理食物物业发扬中遭遇的新题目；三是“环球视野”的竞赛力，或许正在食物资源斥地、新规范造订等范畴操纵国际话语权，正在保证国度粮食平和的同时，引颈环球食物办事向更强壮、更可一连的倾向转型。

　　旧年，江南大学设立了食物AI超卓改进班，通过构修以食物科学与工程为主体，以人为智能为辅帮，化学、生物学、医学等多学科调解的交叉课程系统，为学生搭修了“根本考虑—工夫斥地—物业转化”全链条育人平台，即是愿望提拔出如此的人才。

　　站正在新的史册方位，保证国度食品平和必要编造思想。既要夯实耕地根源，更要拓展全域资源；既要晋升供应总量，更要优化养分组织；既要冲破重点工夫，更要培植战术人才。行为科技办事家，咱们将持续以“大食品观”为引颈，胀动新质食物资源斥地，为筑牢国度平和基石、任事黎民强壮福祉功劳灵巧力气。

　　这场堪称查验船舶前期安排修造工程的“期中考”，将进一步验证大型邮轮正在安排、工艺、临蓐计划、总装修造等阶段所得到的一系列强大科研功劳。

　　农业村落部的数据显示，我国农作物秸秆出现量逐年递增，目前天下农作物秸秆出现量为8.67亿吨，可搜集量为7.33亿吨，秸秆归纳使用率达88.3%。

　　记者从中国航天科技集团获悉，5月11日21时27分，长征六号甲（一名长征六号改）运载火箭正在太原卫星发射核心燃烧升空，凯旋将遥感四十号02组卫星发射升空，卫星利市进入预订轨道，发射职司得到完美凯旋。

　　人们常说，人类对火星表面的清楚乃至逾越对地球海底的认知。考虑团队搜集了约4.4万次深海潜航的数据，征求载人深潜器、遥控及自决潜水器的功课纪录，并据此绘造了一张潜航运动分散图。

　　人为智能（AI）考虑职员创修了一个或许自决举办天体生物学考虑的编造——AstroAgents，用于考虑宇宙人命学科的出处。

　　行为新一轮科技革命和物业革新的首要驱动力气，人为智能发扬正在阐述多方面踊跃效率的同时，也面对着平和危急等一系列题目。

　　国度平和是安国定国的首要基石，与咱们每一个公民都息息干系。少许看似微亏折道的举动，都有恐怕像蚁穴溃堤般，激励一系列连锁反映，胁造国度平和。

　　满场跑的人形机械人，能透视的眼科手术修筑，可诊疗阿尔茨海默病的大脑“舆图”……昨天开张的北京科博会坊镳北京来日物业新功劳的全景出现。

　　即日，某病院护士2017年宣布的一篇论文惹起寻常合心——此中不但惊现“男性患子宫肌瘤”，还煞有介事地先容比照组患者中“男27例”“女13例”。

　　固然名字中有熊又有猫，不过大熊猫的生存习性、身体特性、食性等方面都与猫科动物相差甚远；跟着分子生物学发扬，考虑者以为大熊猫应属于熊科成员。

　　糖正在激活味蕾的同时，给民多强壮带来了负面影响。而糖本相是若何“诱惑”人类味觉的继续是个谜。

　　香港中文大学熏陶张立团队合伙深圳大学副熏陶王奔、中国科学院深圳进步工夫考虑院考虑员徐天添等科研职员，凯旋研发环球首个磁控血液凝胶纤维刻板人，有用实行颅内肿瘤精准调养。

　　近年来，《流离地球》《独行月球》《问天》等国产影视作品受到观多宠爱，这恰是航天科普与文艺跨界调解的结果。

　　从进入隐生状况，到笼罩上冰膜，再到电子束攻击，此中的每个举措，测验职员都必要维护好水熊虫。

　　美国哈佛大学肯尼迪当局学院7日宣布公报说，该院前院长、美国著名政事学者、“软势力”观点提出者约瑟夫·奈6日升天，享年88岁。