养分对付鞭策满堂矫健、维护身体性能，以及加强情绪与激情韧性而言，有着至闭紧要的意旨。方今，消费者的偏好处于一连转移之中，随之而来的是对性能性食物、自然因素，以及价钱亲民的养分产物需求的日益增加。Innova针对环球最新养分趋向所做的理解，明显地揭示了代际更迭、财政考量核心，以及技艺发展是怎么深入塑造食物和饮料行业的。

　　放眼环球，消费者对付食物的诉求已不再节造于获取根本养分，而是愈发方向于那些可以帮力满堂矫健的品类。闭系养分趋向数据显示，有对折消费者相较于胀吹省略了某种因素的食物，更青睐性能性产物。

　　分歧代际正在这方面的偏好存正在明显区别。暮年人尤为器重肠道矫健，屡屡正在自然物质中寻求维持肠道矫健的良方。各个年岁段的人群都正在踊跃管控饮食中的糖分，对脂肪、油脂以及钠的限度也较为闭怀。Z 世代则热衷于契合自己糊口式样与健身方向的性格化养分计划。他们对借帮AI帮手获取契合自己矫健及糊口式样方向的食品举荐，以及产物闭系消息浮现出深厚有趣。

　　诸如Ozempic、Wegovy 和 Mounjaro等药物，近期正在社交媒体上激发了通常筹商，被不少人称作 “减肥神药” 。但本质上，大无数消费者仿照将运动与健身视为限度体重的首要途径。这一形势足够剖明，消费者加倍认同通过更正糊口式样所带来的全方位好处，而非纯真依赖药物的便捷性。何况，像GLP - 1这类药物，不只价钱昂扬、供应缺乏，减肥效益难以悠久，还不妨发生诸多副功用。

　　正在减肥的饮食计谋方面，重要涵盖限度摄入量、探求养分平衡、遴选特定减肥品牌产物，以及采用代餐食物这四种式样。暮年人闭怀体重收拾，重点宗旨正在于晋升糊口质料；而千禧一代和 Z 世代，则将体重管该作为矫健糊口习性与健身筹划的一个人。从养分趋向来看，各年岁段人群中，有一半会主动避开含有人为因素或者太过加工的减肥产物，由于他们以为遴选自然产物可以有用规避减肥流程中的副功用。

　　经济压力深入影响着约三分之一消费者的饮食筹划。正在购置产物时，价钱成为他们首要考量的成分，紧随其后的是口胃、口感以及产物的自然属性。过去一年里，突出对折消费者察觉到食物价钱有所上涨，受此影响，38% 的消费者转而遴选价钱更为低廉的产物。

　　不少人感触加强型超加工食物（UPFs）是一种经济实惠的养分来历。然而，也有五分之二的消费者以为这类食物存正在矫健危急，养分质料欠佳。除了价钱成分，消费者同样重视产物德料、对矫健的鞭策功用，以及性能性养分。自有品牌通过供应价钱合理、具备性能性养分且性价比高的产物，有力地激动了行业革新。目前，最受消费者青睐的五大产物性能辨别为补水、维持肠道矫健、改正睡眠质料、加强免疫力以及缓解压力。

　　从养分趋向的角度来看，低收入消费者更方向于遴选那些有帮于维持情绪矫健和保证财政不变的养分产物；高收入消费者则对身体和情绪的周密矫健更为闭怀。

　　性别区别正在消费者对食物饮料性能的指望上，有着极为枢纽的影响。养分趋向显示，女性正在遴选食物和饮料时，往往将美容养颜以及激素均衡放正在优先身分；而男性则更偏重于可以帮力增肌、晋升运动浮现以及鞭策身体收复的产物。

　　详细而言，五分之二的女性会通过服用维生素 / 矿物质添加剂来调理自己的激素周期。45岁以上的消费者，重要借帮性能性食物来改正骨骼或闭节矫健境况。18至44岁的年青群体，则指望借帮性能性食物晋升自己的表正在地步。

　　当下，消费者越来越方向于采用自然式样，来鞭策自己情绪、激情以及身体的矫健。约莫70%的消费者更同意遴选自然食物来获取养分，以此修筑矫健、平衡的饮食机闭。他们将自然食物视为保证矫健饮食、省略超加工食物（UPFs）摄入的最佳遴选。但正在环球领域内，消费者广大大幅低估了本身对超加工食物的本质摄入量，个中有10%的人乃至每天都正在食用超加工食物。

　　环球养分趋向明显地反响出，消费者对矫健和可一连性的闭怀度正突飞大进。性能性食物、自然因素，以及针对性养分的兴盛，足够彰显了契合多样化矫健方向的革新需求。与此同时，经济层面的寻事，使得人们对价钱亲民的养分处理计划的需求愈发要紧。

　　这些转移既为知足消费者的多元需求创造了契机，也有力地激动了更矫健糊口式样的普及。性能性食物和饮料可能通过着重夸大改正消化性能、援救认知才具、调理激素程度等诸多好处，完毕一连发扬。诈骗微量养分素处理计划，精准知足女性或暮年群体的特定需求，希望开辟出极具代价的商场时机。

　　体重收拾商场则可通过推出统一自然处理计划与亲民价钱的产物，完毕进一步扩张。大肆夸大平衡饮食的上风，踊跃推行可一连的永久体重收拾手法，相较于那些探求疾速奏效的短期计划，不妨更能激发消费者的通常共识。

　　自然且加工较少的因素，估计仍将稳居革新的前沿身分。使用源自自然的因素从新调配产物，可以吸引那些器重明净标签、闭怀矫健的消费者。其它，品牌商可能将这些趋向融入价钱亲民的产物中，吸引寻求晋升元气心灵、改正大脑矫健等性能性好处的低收入消费者。

　　消费者对矫健的踊跃立场，已然成为激动养分趋向发扬的枢纽动力。这逐一连演变的商场形式，为品牌商带来了绝佳机会，使其可以针对特定人群，推出含有微量养分素、自然且加工较少的产物。